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La France est sans conteste le pays du fromage. Avec plus de 1 000 variétés différentes, chaque région a ses spécialités et ses traditions fromagères. Mais qu’est-ce qui rend les fromages français si exceptionnels ?
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Tout commence avec le lait. Que ce soit du lait de vache, de chèvre ou de brebis, la qualité du lait est essentielle pour produire un fromage de qualité. En France, de nombreux fromages sont fabriqués à partir de lait cru, ce qui leur confère une saveur plus complexe et unique.
